AOC Touraine Oisly Ocilus
Appellation : Touraine Oisly - Couleur : blanc - Cépage : sauvignon - La cuvée Ocilus tire son nom d’un propriétaire romain, nommé Aucilius, qui serait à l’origine du nom de la commune de Oisly. Ce Touraine Oisly est élaboré à partir du cépage sauvignon, cépage emblématique de la Touraine, qui s’exprime pleinement sur ce territoire d’exception, donnant naissance à des vins fins et très aromatiques. Les parcelles produisant cette cuvée sont âgées d’au moins 30 ans, situées sur les meilleures pentes du vignoble - Servi à 8-10°C, ce vin blanc d’exception accompagnera vos apéritifs, fruits de mer, poisson, viandes blanches, fromages - Potentiel de garde : 3 ans - Millésime : 2023 - Titre alcoométrique : 14% - Sucres résiduels : 2.5 gr - Sols : argilo-sableux - Âge des vignes : 35 ans - Rendement : 30hl/ha - Vinification : fermentation trois semaines à 18-20°C. Elevage sur lies pendant 6 mois - Nombre de bouteilles : 2000 - Température de service : 8-10°C - Récompense : Médaille d'argent au Concours international du Sauvignon 2024
